一阵春风过去，各种绿茶如同雨后春笋一般争先上市了。
春季是品尝绿茶的好时机，尤其是"早春茶"更受欢迎。人们在追求“鲜爽”的同时是否进入这些误区呢？
01绿茶越绿越好？
绿茶在视觉上过于艳丽，极有可能“杀青”不足。杀青是去除茶叶青气散发清香的一道工序，而一些商家为了让茶看起来更绿，在杀青环节中没做到位。
其实，绿茶并不是越绿越好。绿茶的茶汤茶叶除了绿茶色调之外，它还带有一定的黄色色彩，并不是全部都是绿茶的。比如龙井的典型描述就是“糙米色”，翠绿隐黄，其他的绿茶往往呈现黄绿、墨绿，并不会像菜叶子一样全绿色的了。
正常的绿茶带有明显的烘炒香，而太绿的绿茶往往带有青气或草腥气，令人不悦。喝起来也会有生青味，而缺少醇熟的甜味。
绿茶看干茶很绿一般都是杀青不到位，喝后容易造成胃部的不适。
如果购买绿茶时看到的绿茶十分的绿，说明这个绿茶很可能是工艺上有问题的，不要一味去追求绿茶绿的程度。
02绿茶越嫩越好？
春季绿茶的采摘嫩度可分为单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶、一芽三四叶。
越嫩的茶，产量越低，采摘成本越高，价格自然也是更贵。
每一款经典绿茶，都有相对应的最高等级的采摘标准，不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。
越嫩的茶会越鲜，还会带有独特的嫩香，滋味柔和不苦涩。但越嫩的茶，未必就见得越好。从茶叶中各种有效成分的含量和比例来说，一芽一、二叶原料制成的茶的滋味协调，性价比也相对高。
很多人一味追求嫩，觉得纯芽头是最好最鲜的，但实际上芽头还没有完全发育，虽然不苦不涩、鲜嫩顺口，但口感相对来说还是薄弱了一些，等到叶子长出来，内含物积累到一定程度，制成的绿茶滋味和香气都会更加饱满。
可以根据个人口味和经济承受能力做决定。
03绿茶越贵越好？
头采茶喝的是鲜
晚采茶喝的是醇
一分钱一分货的道理想必人人皆知。
茶叶的价格，除了品质因素以外，往往还与人工成本、天气状况、供求关系等息息相关。
也就是说，价格的高低与茶叶的品质不能完全划等号。
人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不适，喝茶还讲究天时地利。许多人一年四季都喝一种茶，但是，冬天冷可多喝一些性温的茶；春夏季节易上火，可多喝绿茶，红茶。
各有优势，针对自己口感的追求不同选择新春绿茶。
04绿茶越早越好？
不同地区、品种的绿茶发芽时间有别。
早春的绿茶因为经过了一整个冬天的休养生息，积累了很多营养物质。因此市场上的明前茶、雨前茶都标榜着高品质，因其芽头饱满有内涵，滋味鲜爽醇厚。而过了谷雨，采制的茶往往会比较苦涩，品质略逊一筹。